Psicologia Energética. EFT (Emotional Freedom Terapy).





TERAPÍA EFT (emocional freedom terapy).

El EFT, es una terapia que accede a la esencia y  causa raíz, que subyace en nuestras emociones negativas, que no dejan de ser más que información condensada en forma de energía y vinculada a nuestro pensamiento diario.
La clave del tratamiento del EFT, es la influencia que se ejerce en el campo bioenergético del cuerpo, dando golpecitos con los dedos en puntos corporales específicos situados a los largo de los meridianos de energía. 
Estos meridianos de energía son los mismos que utiliza en la acupuntura la Medicina china.
Pensad en problema psicológico concreto que te preocupa o bien un malestar físico que tengais.
Cuantificarlo en intensidad (del 0 al 10).
A continuación daremos golpecitos en los puntos concretos, siguiendo una secuencia concreta.
Con este ejercicio empezaremos el alivio en nuestros diferentes cuerpos: físico, mental y emocional…

Utilidad del EFT.

Las memorias que se repiten en nuestra vida, nos dañan y son causa de distorsiones, enfermedades y problemas de todo tipo.
A veces están tan sumergidas en nuestro subconsciente que ni siquiera sabemos que existen, solo somos conscientes del problema que tenemos pero no sabemos de dónde viene.
Como todo lo que existe, estas memorias contienen o se forman con energía, la cual debemos liberar o limpiar para que deje de tener un efecto negativo en nuestras vidas.
Cuando sufrimos una emoción negativa o una situación traumática, nuestro nivel energético disminuye, es en ese momento cuando nuestro sistema neuronal crea un CORTOCIRCUITO (ANCORA) debido a un fallo de energía y el hecho queda registrado y archivado en nuestro inconsciente.

Al tener un problema con un familiar, ante la presión económica, ante las discusiones con nuestro hijo adolescente, cuando tenemos un jefe imposible, con nuestras deudas económicas, frente al dependiente grosero de la tienda de la esquina, al estar deprimidos, enojados, ante la culpabilidad, la ira, la impotencia…realizamos esta sencilla practica para sanar aquella energía que está siendo la causa de lo que ocurre. Tomamos la responsabilidad ante la situación y aceptamos que algo ocurrió en determinado momento de nuestras vidas que empezó a mover la cadena de sucesos que finalizó en lo que estamos experimentando. No sabemos qué fue, ni necesitamos saberlo.

Cuando analizamos, y razonamos estamos utilizando el hemisferio izquierdo de nuestro cerebro. Nuestra energía mental aumenta. Nuestro pensamiento se hace más fuerte y hacemos interpretaciones subjetivas, alimentando nuestro ego.



ALGO TAN SENCILLO COMO LA ARCILLA....

En Naturopatía, se utilizan sustancias exclusivamente naturales en lugar de recurrir a fármacos, para el tratamiento de las patologías.

Las plantas y los alimentos cultivados sin sustancias artificiales, asi como el agua, la tierra, el sol y el aire limpios son los elementos necesarios para la buena salud de cualquier individuo.
Esta medicina, se basa en la capacidad del individuo a reaccionar ante la enfermedad, gracias a un buen sistema inmunologico y un estado emocional equilibrado, haciendo asi que el individuo tome responsabilidad en su proceso curativo.

Una de las técnicas que se utiliza la naturopatía para sanar, es la Arcilla, y es muy interesante, porque en ella utilizaremos los 4 elementos descritos anteriormente:  Agua para formar el barro (Tierra), y Sol y Aire para secar.

¿Como cura la Tierra?.

La fuerza curativa de la tierra, fue descubierta por
Vicenz Priessnitz (sanador austriaco del s.XIX), cuando observó a un ciervo herido de una pata, sumergirla frecuentemente en el barro.
Los baños de barro desempeñan un importante papel en la ecologia de las especies... jabalíes, elefante africano, rinocerontes indios... la utilizan en su vida diaria.

La terapéutica del barro se basa en sus poderes refrescantes, antiinflamatorios, descongestionantes, absorbentes, calmantes y antibacteriológicos. Como desinfectantes es uno de los más perfectos y poderosos.

El cuerpo humano y la tierra presentan basicamente la misma composición química: carbono, oxigeno, nitrógeno y en menor proporción minerales y oligoelementos como azufre, cloro, sodio, magnesio, calcio, potasio, hierro....
 
Beneficios de la arcilla por via externa:
Se utiliza la illita que es un tipo de mica y la ARCILLA VERDE o montmorillonita.



Cuando hay una inflamación superficial, golpe, picadura actuá como antiinflamatorio y refrescante de la zona.
Actuá sobre órganos internos, logrando la descongestión. En este caso se recomienda en congestiones de riñones, hígado, estómago, desarreglo digestivos, acidez, etc. También en caso de estreñimiento, con cataplasmas en bajo vientre que hacen bajar el calor excesivo, llevando a fluir la sangre descongestionando.

Por su capacidad de atraer hacia sí las toxinas acumuladas bajo la piel. De ahí su utilización en el mundo de la estética.
Sobre su acción sobre abscesos y forunculos. Poderoso antiseptico inhibiendo el desarrollo de elementos patogenos, logrando la eliminación de estos.

Ayuda a la cicatrizacion de llagas, heridas y úlceras por su capacidad de favorecer la regeneración celular.
 
Uso interno:

Por via interna, se utiliza sobre todo la ARCILLA BLANCA o caolinita y la atapulgita.
La dosis media diaria, es de una cucharadita para un adulto y media para un niño. Conviene prepararla, la noche anterior a la ingesta, dejando que sedimente en medio vaso de agua. Tomarla en ayunas.
No utilizar utensilios metálicos. Se usara un vaso grueso.

La utilización de la arcilla como agente terapéutico es muy antiguo. Su abundancia, su facilidad de tratamiento, y su origen divino “Dios utilizó la arcilla para modelar al hombre” hizo que pueblos como los egipcios y los griegos ya la utilizaran para superar sus males.
En la Biblia esta escrito: “En verdad os digo, vuestros huesos seran curados; nos desaniméis, pero para llegar a curarlos, acercaros al curandero de huesos, el angel de la tierra, porque vuestros huesos tienen que volver al lugar donde nacieron”.... Evangelio esenio de la Paz

La arcilla puede extraer del interior y el exterior de nuestro organismo las impurezas que lo perjudican.

Acompañar el uso de la arcilla con infusiones y tisanas es muy interesante y complementario para aumentar su efecto sobre el organo que queramos trabajar.

Contraindicaciones.

Lo primero de todo, decir que si quieres hacer servir la arcilla por primera vez, sobre todo si tu intención es hacerlo por via interna, te aconsejaria que fueras a un especialista en estos temas, además vaya por adelantado, la arcilla enriquece la sangre, por lo que es importante que si padeces de hipertensión no abusaras de ella. 


Las Medulas (León). Paisajes de Arcilla.






El Verano… El Elemento Fuego.



  El elemento fuego,  corazón, intestino delgado, … El yang en su máxima expresión. 

En la Medicina China esta relacionado con la etapa del año que conocemos como verano. Es la epoca donde la luz y el calor esta en su cenit.El fuego quema y tiende a ascender, por ello todo se relaciona con la producción del calor y el movimiento ascendente.Tal elemento afecta a los organos corazón e intestino delgado.


El corazón es uno de los organos más activos en la estación del verano, es el regulador de la circulación sanguinea y es el encargado de llevar el oxigeno y los elementos nutritivos al resto del cuerpo, y además está muy relacionado con nuestra respiración y estados mentales y emocionales.
El intestino delgado constituye la clave de nuestra nutrición, porque en esta parte del cuerpo, es donde se realiza la digestión y asimilación. El intestino delgado transforma los alimentos que ingerimos en glucosa, ácidos grasos y aminoácidos. Un descanso a nuestros intestinos, evitando una dieta a base de carnes, panes, y derivados del azucar, nos asegurara una función apropiada para la disgestión y asimilación.
Dietas para el verano.
En el verano, necesitamos de dietas que nos mantengan frescos y ligeros.
Por lo que es la época del año donde la naturaleza nos proporciona más verduras y frutas.
Esta época no es el mejor momento para sobrecargar nuestro higado. Hay que tener cuidado con los alimentos fritos, grasas, alcohol o excedernos con la cafeina.
Acciones positivas que podemos realizar para mejorar nuestra salud:
- Como hemos dicho, comer frutas y verduras, crudas, salteadas o al horno.
- Comer cereales integrales (avena, arroz integral, mijo, quinoa).
- Si quieres proteina animal, decantarse por pescados y carnes de ave de granja.
- Utilizar sal integral (marina), que tiene el equilibro mineral que su cuerpo necesita.
- Tés de hierbas.
- Ejercicio y duchas fresquitas que reactiva la circulación sanguinea.


Centaurium erythraea - Centaura menor

Se considera una planta util para soldar las heridas y limpiar las llagas. Se dice vulgarmente, "hiel de la tierra", por su gran amargor que excita las funciones motrices y secretorias de las vias digestivas.
Su decocción tiñe los cabellos de rubio, por lo que en Italia, la llaman "Biondella" (enrubíadora). 

Por su gran capacidad de curar heridas, existe el mito que habla de Quirón, a quien denominan el mas justo entre los centauros. A el se le atribuye a ser el primero que hizo servir esta planta para curarse una herida que se le infecto debido al veneno de una Hidra (monstruo acuatico de dos cabezas), En conmemoración de esto a la planta se la llama Centaura.

PROPIEDADES MEDICINALES
Es una planta que seca y después quemada, tiene la virtud de espantar a las serpientes.

Se utiliza como tónico amargo, muy util para aumentar las secreciones gástricas, es aperitivo y digestiva.
Tambien se utiliza para cuadros de debilidad general y flatulencias. Es carminativo, diurético, hipoglucémico, antiséptico, A nivel externo, se utiliza como antiinflamtorio y cicatrizante-antiseptico.

Se recolectan las sumidades florales justo en el momento de la floración.

Se aplica de variadas formas, especialmente como decocción o infusión y en tinturas. Un uso cada vez mayor de esta planta es la elaboración de vinos y licores.
Su zumo bebido y por fuera aplicado, ayuda al higado y al bazo, en tumores y obstrucciones.


         

Importante: conocer para recoger.

Es muy importante conocer las plantas a la hora de ir hacer la recolección.
Sin conocimiento nos podemos encontrar con alguna sorpresa. Un ejemplo de esto, seria esta fotografía, que pongo a continuación.


A simple vista podria parecer la misma planta, pero sinos fijamos bien, veremos que hay caracteristicas que la diferencian. 
Lo primero que se percibe es el brillo. La planta de la derecha es mucho mas brillante que la de la izquierda. También podemos observar, que la textura de la hoja, de la derecha es mucho mas lisa, que la de la izquierda que parece mas aspera.
Aqui ya diferenciadas en dos fotos mas explicativas, se puede ver que son dos plantas totalmente distintas:
Vemos que la hoja de la izquierda es mucho mas "lanceolada" o en forma de lanza, caracteristicas de la Ortiga mayor o de Urtica dioica.
Una poderosa medicina: LA ORTIGA MAYOR es purificadora y a la vez, activadora de formación de la sangre.Rebaja el azucar en sangre. Buen activador del páncreas. Ayuda en la falta de hierro, cansancio y agotamiento (en estos casos mejor ortiga fresca) ya que contienen Vit. A y C, hierro (Fe), acido silícico y proteínas.
Es una de las hierbas medicinales mas utilizada en la cocina.
La hoja de la ortiga se puede servir como hortaliza de la misma manera que las espinacas.
Para evitar la irritación de la piel se tiene que tener cuidado en su recolección y su posterior lavado. Lo necesario para que no toquen la piel.Una vez hervidas pierden todo su efecto irritante. Se puden comer en sopas o cremas. También fritas, rebozadas, o en tortilla.




Mientras que la hoja de la otra planta, es mas redondita. Es una lamiácea, caracteristica de la Citronela o Melissa officinalis. 
¿Para que se utiliza la melisa o toronjil silvestre?.
En situaciones de tensión nerviosa para apoyar los riñones (organos muy afectados por el stress). Taquicardia o palpitaciones.

En transtornos de la circulación y del corazón y tensión sanguínea elevada.
Es util tambien en la regulación de los transtornos menstruales.
Por via externa tiene efectos antiseptica y antifunjica. Repelente de mosquitos.
En la cocina, las hojas frescas pueden complementar ensaladas, confitarse para decorar bizcochos, y usarse para aderezar el pescado y otros platos.
Añadidas en el último minuto a bebidas refrescantes y macedonias -tras una larga infusión adquieren un feo color marrón- y, en recetas, sustituyendo a la corteza de limón.

¿Como hacer la Tortilla de ortigas?.
 



Ingredientes
150gr.de hojas de ortigas
50gr de ajos tiernos.
2 huevos
2 cucharaditas de aceite
1/2 cucharadita de sal.



1. Pasa las matitas de ortiga por agua hirviendo (escaldar), retira las hojas de los tallos, escúrrelos y reserva.  Saltear los ajos tiernos, cortados finos.

2. Bate los huevos enteros, agrega la sal, los ajos tiernos salteados y las hojitas de ortiga previamente reservadas. Mezcla bien.

3. Calienta el aceite en una sartén y procede a vaciar en él la mezcla. Una vez dorada por un lado se da vuelta ayudada con una tapa para así dejar la tortilla cocida en forma pareja.

Recolección de plantas en la Noche de San Juan.

LA VERBENA DE SAN JUAN.

La palabra Verbena además de utilizarse para nombrar la noche anterior festiva a ciertas honomásticas de santos patrones de una localidad determinada, por ejemplo la verbena de San Juan, tambien es el nombre de una planta que los celtas consideraban sagrada. A la verbena la asocian al muérdago, y de ellas se servían los druidas, para predecir el futuro.
Las plantas recogidas en la noche de San Juan, tienen virtud todo el año.
Esto es debido a que estas fechas son las que cumplen los dias mas largos astronómicamente hablando. Son los dias, en los que las horas de sol llegan a su cumbre, el dia en que el sol llega a su creciente... Solsticio de verano.


Plantas medicinales típicas de San Juan.
El romero, el espliego, el tomillo, la lavanda, el hisopo, la verbena, la melisa, el helecho, el hipérico, la perpetua silvestre, son las plantas que en la tradicion de recolección de estas fechas, estan en su mayor esplendor.

LA GUIA DEL BUEN RECOLECTOR.
Primero de todo, hacer un poco de hincapié, en una serie de normas lógicas a tener en cuenta, cuando te preparas para ir a recolectar plantas a la Naturaleza. 
1-Conocer muy bien las plantas que se van a recolectar y a consumir.
2-No recolectar masivamente de una misma mata y evitar coger plantas con raíz.
3-Se recolecta cortando con tijeras.
4-Recolectar en sitios limpios, poco transitados por coches y animales.
5-Recolectar en dias secos y soleados.
6-No arrancar especies para plantar en casa. Hoy en dia se encuentran mucha variedad de especies en centros de jardinería.
 
ROMERO
Es una de las plantas mas frecuentes y conocidas de la zona del Mediterraneo. Se utiliza en la cocina, cosmética y fitoterapía. 
Es muy rico en aceites esenciales. 
Estimulante. La infusión da vigor en épocas de agotamiento, tanto físico como mental. 
En decocción se aplica para reforzar el cabello. Es anticatarral, alivia el dolor de huesos y de artrosis. Se utiliza popularmente, para proteger las casas y los campos de la adversidad y de las malas energías.

TOMILLO.

Esta planta como el romero es también una especie muy típica de la zona Mediterranea.
Es un antibiótico natural, que sirve para sanar cualquier tipo de infección.

Tónico digestivo,carminativo y aperitivo. 







LOS TRES TIPOS DE LAVANDAS....
LAVANDA SPICA O ESPLIEGO.
El espliego es el más abundante, es un gran desinfectante. Bueno para hacer tintura de espliego. Sobre picaduras de avispa, medusas..., por ser antitóxico, antibacteriano y analgesico. También es muy efectivo como antiinflamatorio.



LAVANDA OFFICINALIS O LAVANDA FINA.
Es la más recomendable para hacer tinturas y para la cocina. Es un gran calmante, tanto a nivel cutaneo como a nivel interno. Muy util en hipertensión arterial, problemas de tipo nervioso como asma, espasmos digestivos, migrañas.
También se caracteriza por ser un efectivo cicatrizante.





LAVANDÍN O LAVANDA HIBRIDA

El lavandin, es un hibriodo natural entre las dos especies anteriores, por la polinización de las abejas. Produce más flores que los dos anteriores, por lo tanto en destilación da una cantidad muy superior en aceite esencial.



HISOPO.
Es una de las plantas que utilizaban las “Trementinaires”.
Esta asociada para curar trastornos que tienen que ver con la menopausia, calma el dolor de la menstruación y para el post-parto.Se utiliza como expectorante, digestivo y antidiarreico.


MELISA
En situaciones de tensión nerviosa para apoyar los riñones (organos muy afectados por el stress).
En transtornos de la circulación y del corazón y tensión sanguínea elevada. Hipotensora.
¿Sabiais que es el ingrediente principal del Agua del Carmen?. 









 
VERBENA.
Se consideraba una planta mágica en muchas culturas.
Antiinflamatorio, utilizado para ulceras y heridas (tópico), y para aliviar el dolor de cabeza y menstruales.
Picada finamente, y hervida en agua se hace una infusión para curar el insomnio.
 En emplaste, para dolores de huesos, musculares,
 inflamaciones articulares y sinusitis.


HELECHO.
La maceración del rizoma de la raiz del helecho, en vino blanco, es un remedio conocido para ayudar a soladra huesos rotos, transtornos de las articulaciones y dolores reumáticos.
También es muy recomendable en forma de unguento.




HIPÉRICO.
También llamada Hierba de San Juan. Es de gran tradición ir a buscarla justo la mañana de este día.
Es una de las plantas más importante para el sistema nerviosos (antidepresivo). Es recomendable, consultar con un experto si esta bajo tratamiento, porque podria alterar la dosis puesta en el protocolo médico.
Una formula muy interesante, en tiempo de examenes para la concentración es tomar hipérico con melisa.
En maceración con aceite de oliva, se hace el llamado popularmente "aceite para golpes". Tambiénse se usa para la piel: heridas, cortes, dermatosis, eccemas y quemaduras leves, ya que es buen cicatrizante. 

PERPETUA SILVESTRE. 
Esta planta como el hipérico, también se la llama Flor de San Juan, referente como la anterior a la mejor época de su recogida.
Es la planta con más actividad antihematomas que existe, segúna la aromaterapia francesa, además de tener propiedades, anticatarrales, estimulante hepatopancreático, y un gran antiséptico ocular.



TRADICIONARIUS.

Además de recoger plantas, La Noche de San Juan
es tiempo de hogueras y de "coca".
En mi ciudad, Barcelona, cuando era pequeña, las hogueras se hacian en los cruces de las calles, para los crios del vecindario. Desde unos dias antes recogiamos las maderas viejas, sobre todo muebles, de las casas.
Como una extensión del fuego de las hogueras, los petardos y los fuegos artificiales, llenan de ruido y de luces de colores el cielo.
Esta noche tiene que ver con la celebración del solsiticio de verano en el hemisferio norte, es decir el día más largo del año, que coincide con el 21 de junio. Como a partir de este día, la noche se alargaba y en consecuencia, los dias se acortaban, los paganos creian que el poder del sol decrecia. Por este motivo, se organizaban rituales con hogueras para reforzar al astro. A partir de entonces, a la intención inicial de la fiesta se añadio otro ritos vinculados al amor y la fertilidad de la tierra.
En cuanto a la gastronomia, la comida tradicional es la Coca, sobre todo de frutas escarchadas o frescas. Algunas cocas se rellenan de crema o de cabello de angel. Y las bebidas más tipicas incluyen el vino rancio, los vinos dulces y el cava, siempre bien fresquito.

Buscando recetas de la coca de Sant Joan, he encontrado un libro muy curioso "Les postres de l'avia" de editorial La Magrana y he recogido esta receta.
Coques de Sant Joan.
Ingredientes:
150gr. de azucar.
150gr. de cereza confitadas.
150gr. de fruta confitada.
350gr. de harina.
100gr. de mantequilla.
50gr. de piñones.
15gr. de levadura de cerveza.
2 huevos.
1 limon.
1/2 vaso de leche
6 anises.
Canela.
Deshacer la levadura con la leche templada. Mezclar con 100 gr. de harina y dejar en una zona templada, tapada con un trapo hasta que haya doblado su tamaño.
Con la harina restante, hacer una corona sobre una superficie lisa, poner dentro los huevos, (clara y yema guardando un poco de yema para el final), la mantequilla, 100 gr. de azucar, la canela, una pizca de sal, los anises chafados, y la ralladura del limón. Pastarlo todo junto primero con un tenedor y despues con las manos enharinadas, hasta tener una pasta compacta y bien unida. Dejarla reposar.
Una vez la pasta primera aumentadas y la segunda reposada, unirlas y trabajarlas con las manos hasta que formen una sola.
Hacer dos partes y estirarlas cada una con el rodillo dando forma plana y cuadrada (de coca vamos....).
Extenderlas sobre dos placas de horno, untadas en mantequilla, pintalas por encima con el resto de yema que has guardado mezclada con unas gotas de agua.
Repartir por encima la fruta escarchada, los piñones y las cerezas confitadas. Espolvorear con azucar. Deja reposar 10min., en un lugar templado.
Hornear a fuego medio (180º) durante 30 min.

¿Reconoces tus emociones cuando comes?.





 

" Una necesidad es un estado de carencia que, si no se satisface, genera sentimientos de privación, insatisfacción o desequilibrio ".










Es cierto, el comer está muy unido a la emoción. De hecho el hambre es una de las sensaciones corporales, más unida a los estímulos cerebrales.

¿Como se crea el estimulo del hambre?.

Cuando sentimos hambre, el registro de esta necesidad se centra en el hipotálamo. Éste recibe constantemente información acerca del estado del cuerpo a través de una compleja interacción entre las hormonas, las neuropéptidos y los neurotransmisores.

Se bajan los niveles de glucosa, minerales o lípidos, la información llega desde la sangre, el estómago, los intestinos y las células adiposas. Al registrarla, el hipotálamo manda estas señales hacia la corteza. Allí la información excita las áreas del cerebro que registran conscientemente el hambre con el fin de que organicen la búsqueda, preparación y acción de comer.



¿Cómo es el proceso cerebral de creación de necesidades?.



En primer lugar, y ante un estímulo apropiado, el cerebro crea una necesidad que demanda ser satisfecha. Por ejemplo, si el estímulo es un descenso del nivel de glucosa en la sangre, la necesidad será hambre. Si el estimulo es más complejo, como el aislamiento social, puede producir impulsos más difícil de identificar, como el gusto por las reuniones. Sea cual sea la forma que adopten, estos impulsos van acompañados de una sensación de vació, y su propósito es siempre desencadenar una acción.

Normalmente la acción (comer, relacionase) es recompensada por sensaciones de placer positivas. Cuando se completa una acción, el caudal de placer se reemplaza por una sensación de satisfacción (siempre momentánea).

Esta forma de actuar tiene mucho que ver con el comportomiento compulsivo por estados de ansiedad, miedo, vació....

¿Cuales son  la palabras cables que tenemos que tener en cuenta?.

Durante esta explicación han aparecido palabras cables que nos explican muy bien porque no podemos remediar ciertas acciones, sobre todo sino somos conscientes de que tipo de factores las provocan.
Palabras como impulso, vació, necesidad... el vinculo del comer con el relacionase, y como no el placer como sensación de satisfacción, pero siempre momentánea, definen muy bien la respuesta a la pregunta que hacíamos al empezar este escrito.

Hiperestimulación cerebral.

Todo esto tiene una explicación al comprobar que unas partes de nuestro cerebro en nuestra sociedad  occidental, están hiperestimuladas.
La primera de ellas es LA AMIGDALA CEREBRAL, que será la encargada de despertar la alarma al cerebro (contiene el patrón de hipervigilancia, irritación rápida, ataque de angustia o de pánico). Es la que se pone en alerta cuando nos sentimos amenazados.
 Es de todos conocidos que la reacción a un estimulo amenazador, es una reacción de contracción muscular. Esta respuesta de tensión estaba muy bien cuando teníamos que defendernos de animales salvajes. En el entorno socio-cultural en el que nos encontramos hoy en día, su equivalente estaría en "los ataques" laborales, en la oficina, la tienda, o el despacho, donde la amenaza viene de parte de un compañero o de un posible cliente, además sin olvidar de toda esta información que nos llega a través de los medios de comunicación diariamente, así como el gusto de muchos por las películas de miedo.
El sistema muscular se prepara para la huida, (nuestra respuesta a nivel de amigdala es la misma) o ataque, pero en nuestro entorno actual de ciudadanos, esta respuesta no es posible. Por tanto esta tensión emocional queda acumulada dentro del organismo, y es por eso que la amigdala cerebral se encuentra hiperestimulada, y nuestro deposito emocional lleno.

La segunda que se encuentra hiperestimulada es el centro del placer, que es EL NÚCLEO ACCUMBENS, que fisiologicamente, está comprobado, que es el centro de las adicciones. Por este centro se explica como las personas están dispuestas a buscar gratificación inmediata a costa de perder gratificaciones a largo plazo.
Si relacionásemos estos dos centros cerebrales, nos explicaremos porque las adicciones a ciertos alimentos, y la necesidad compulsiva de comer a todas horas, es un comportamiento normal de nuestra sociedad.

Nuestro entorno social, crea una serie de estímulos continuos, no gestionados, o liberados, que se acumulan en nosotros, y que probocan un estado emocional alterado, muchas veces relacionado con el estress laboral, la ansiedad, o el miedo.



Esto hace que busquemos el consuelo en estímulos rápidos, y que sea tan dificil dejar alimentos como el chocolate, el queso, los helados... que van directamente a darnos placer, y aliviar estos vacíos existenciales que padecemos en nuestras vidas.
Según el tipo de emoción nos atraerá más las proteinas, (siendo estas más vinculadas a la protección, y a las barreras y corazas), o a los carbohidratos y azucares, (ansiedad, nerviosismo...).

 

Que la belleza de esta fotografia y la emoción que te produce te acompañe siempre....!
Fotografia Contacto:  contactar@pausate.com

En la justa medida...

Después de épocas donde abusamos de la comida, siempre siguen buenos propositos para ponerse a dieta, y para eliminar los excesos de toxinas que hemos acumulado.


Las dietas y las depuraciones tienen que ser diferentes y tendremos encuenta varios factores, sobre todo los referentes a la estación del año, en el que nos propongamos hacer la dieta. Además hay que observar las caracteristicas propias, de cada persona. Existen muchas circunstancia que envuelven la vida de cada uno de nosotros, desde trabajo, horarios, constitución, niveles de stress, actividad fisica que realizamos, enfermedades que hemos padecido o que sufrimos...

Actualmente a principios de año estamos en pleno invierno. Querer eliminar de golpe todas las grasas y toxinas que acumulamos durante las fiestas no es lo mas recomendable. Nuestra sociedad es impaciente, y nuestra forma de querer adelgazar o depurarnos también.
La Medicina China tiene en cuenta, además, el organo que está más activo, ya que él será el que nos podra ayudar a eliminar mejor.

En esta epoca del año el organo que trabaja más, es el Riñón.
Los riñones tienen las funciones del sistema endocrino y suprarrenales:
-   Asi controlan los liquidos, (filtra lo impuro y reabsorve lo bueno).
-   Controla el aire junto con los pulmones y filtra a través de la piel.
-   Produce medula osea, que nutre a los huesos y tranforma la sangre y la medula espinal, que rellena el cerebro. 
-   Además de estar relacionado con dientes, y cabello.


Por lo que a la hora de depurar, tenemos que tener muy en cuenta, que vivimos en el tiempo donde la humanidad siempre ha guardado las cosechas, y se ha alimentado de lo que habia en sus graneros. En invierno, las bajas temperaturas, la lluvia, el aire frio hace que nuestras defensas esten en estado de alerta constantemente.

Si nuestro cuerpo esta eliminando simplemente, pierde vitaminas, flora bacteriana, minerales...
Nuestras defensas tienen "poca sustancia" donde agarrarse, nuestra energia vital esta baja, con lo que la posibilidad de resfriados y gripes aumenta.
Para evitar esto, hay una serie de alimentos, que justamente trabajan a nuestro favor, nutriendo y depurando a la vez.
Por ejemplo alimentos muy utilies en la tonificación y depuración y que además tienen en cuenta el organo de esta estación -Riñón- son:  el apio, los esparragos, la col verde, el hinojo, los puerros, las algas, la uva, el limón, las lentejas, los azukis, el sesamo negro, el perejil, las castañas, los pistachos, nueces, la avena y el trigo (siempre integral), y el miso.

EL MISO.

El Miso, es una pasta, obtenida por la fermentación de la soja pura (hatcho miso) o en combinacion con arroz blanco (kome miso) o cebada (mugi miso).
Gracias a sus enzimas y fermentos favorece el equilibrio de la flora intestinal (bacterias prebióticas) siendo por ello aconsejable tanto en caso de diarreas como en estreñimiento. 
 Ideal cuando hay mala digestión (acidez de estómago, gases, eructos, etc.) ya que el miso contiene enzimas vivos.
Para las enfermedades cardiovasculares ya que contiene ácido linoleico y lecitina de soja que disuelven el colesterol en la sangre y evitan el endurecimiento de los vasos sanguíneos.
Gracias a sus Isoflavonas, que favorecen el equilibrio hormonal de la mujer, el miso es muy adecuado en la Menopausia ayudándonos a combatir los síntomas más habituales como sofocaciones y pérdida de calcio (Osteoporosis) 
Poder antioxidante ya que favorece la eliminación de radicales libres. Es especialmente beneficioso para las personas sometidas a radiaciones (sus beneficios se notaron en los pacientes que sufrieron las radiaciones nucleares en Hiroshima y Nagasaki) También los fumadores deberían tomarlo.
El Miso es un buen alcalinizante ya que nos aporta muchos minerales y favorece la eliminación de la acidez del organismo causada por alimentos acidificantes como el azúcar blanco, los alimentos refinados y las grasas animales. Si unimos ese poder alcalinizante junto a sus glúcidos y minerales de fácil absorción es lógico que muchas personas sientan un mejor nivel de energía.
La piel siempre agradece su efecto antioxidante y depurativo.

CONTRAINDICACIONES.

El consumo del miso no es adecuado en personas con hipertensión arterial o que necesiten evitar el consumo de sal debido a su elevado contenido de sodio (sobre todo en el Hatcho Miso que es más salado).

Una de las formas más deliciosas de tomar el Miso, es tomarlo en sopa. 
Los japoneses, han hecho de esta sopa toda una bebida nacional que se puede tomar por la calle, ya que existen expendedores para comprarla ya hecha.

RECETA DE SOPA MISO.


Para 4 personas necesitarás los siguientes ingredientes:


  • 800 ml de caldo dashi*
  • 10 gr de alga wakame disecada
  •  2 cucharadas soperas rasas de pasta de hatcho miso.
  • 150 gr de tofu blando (preferiblemente fresco)
  • 1-2 cebollas tiernas
*Para elaborar el dashi necesitarás:

  • 1 l. agua
  • 20 g. alga kombu disecada
  • 20 g. copos de bonito seco (katsuobushi)
  • 1 cacerola
  • 1 colador
  • 1 paño de muselina
Preparación del dashi:

  1. poner en remojo, durante al menos 2 horas, las tiras de alga kombu en el litro de agua para que se hidraten (no es recomendable sobrepasar las 5 horas en remojo para evitar que el alga libere su viscosidad y sustancias de sabor amargo).
  1. Posteriormente se pone el agua con el alga kombu en una cacerola a fuego vivo. Justo antes de que rompa el hervor, cuando se inicie el burbujeo debe retirarse el alga kombu del agua con unas pinzas o palillos de cocina. Dejar que el agua hierva durante 1 minuto más y, acto seguido, apagar el fuego.
  1. Añadir los copos de bonito al agua para que infusionen en el agua durante 15 minutos más. Al cabo de este tiempo los copos se habrán hundido al fondo.
  1. Forrar el interior de un colador con paño de muselina y colar el caldo en un cuenco. Recoger las esquinas del paño para exprimir con suavidad los copos de bonito que han quedado, de modo que suelten el agua sobrante, pero sin apretar demasiado, dejando que acabe de gotear.
Preparación de la sopa de miso:

  1. Cortar el tofu cuidadosamente en dados de aproximadamente 1 cm.
  1. Volver a colocar el caldo resultante en la cacerola, a fuego lento.
  1. Verter una parte de caldo dashi en un cuenco aparte y disolver la pasta de miso. Poner suficiente caldo dashi como para que se diluya bien.
  1. Paralelamente, añadir al caldo de la cacerola el alga wakame y cocer a fuego lento de 1 a 2 minutos, hasta que se hidrate y se expanda.
  1. Añadir los dados de tofu y seguir calentando durante 10 minuto más. Retirar del fuego.
  1.  Una vez disuelto el miso, verter la mezcla nuevamente en la cacerola.
  1. Servir de inmediato en cuencos individuales, aderezando cada ración con finas rodajas de cebolla tierna espolvoreada por encima de la sopa (preferiblemente de la zona verde del tallo).
Sugerencias:
Si no dispones de tiempo para preparar el dashi (el caldo base), puedes optar por una versión menos ortodoxa y simplificada de la sopa de miso, en que simplemente disuelves la pasta de miso en agua recién hervida (sin nada) o en caldo de verduras, añades el alga wakame, los dados de tofu y la cebolleta cortada.