Hierba de la Gracía

LA RUDA.

Ya que estamos en San Juan, vamos ha hablar de una planta que se la reconoce desde hace siglos como una planta mágica. 
La ruda comun o Ruta graveolens, es una planta originaria, del sur de Europa. Se la conoce en diversas culturas, por sus propiedades y capacidades, por eso se la denomino Hierba de la Gracía,  Además en Sudamerica, se la considera como una planta sagrada.
Su principal propiedad, es su actuación sobre el sistema circulatorio, ya que la planta, atrae la circulación por contacto a un lugar concreto, que normalmente enrojece (rubefaciente), y asi empieza mejorar, debido a la gran afluencia de sangre.
Por esta actuación es optima para todo lo que tenga que ver con dolores menstruales, calambres, y  para relajar musculatura, asi como dolores reumáticos y articulares, lumbalgias, ciaticas y cervicalgia, ya que favorece la circulación a nivel local, reduciendo el hinchazón.
A nivel interno, tiene que ser tomada con mucha precaución debido a que contiene alcaloides, principios activos altamente tóxicos.
En la Edad Media se utilizaba para mejorar y reforzar la vista.
En la cultura celta, se la considera una planta mágica. Se la utiliza sobre todo para protección de embrujos y para disolver energias densas.
Por su acción tan especifica en todo el sistema sanguineo, esta contraindicada, cuando se está embarazada, por peligro de aborto.
 

¿Hacemos una crema facial?. Tercera parte.

Hidrolatos. Fase acuosa.
La fase acuosa es la parte de una crema que lleva agua. Se puede utilizar, agua destilada, que seria totalmente neutra y que solo utilizariamos para crear una emulsion con el aceite.
Pero teniendo posibilidad de enriquecer la crema, existen otros liquidos que serian muy interesantes.
Estos serian: Infusiones, hidrolatos o aguas florales y herbales.
Las infusiones, se realizarian, con agua destilada, infusionando con plantas y flores de nuestra elección.
Para la infusión pondriamos a calentar el agua, y cuando empezara a hervir, apagariamos, introduciendo las hierbas, que pueden ser secas o frescas y tapariamos, de 1min a 5 min.

Un ejemplo de  infusión sería la de tomillo, o de romero, que le daria una particular cualidad antiseptica y bactericida a nuestra crema, a parte que tonificante.

En el caso que utilizaramos hidrolatos, estariamos enriqueciendo la crema con agua purificada por la destilación y por arrastre en un alambique, en el proceso de extración del aceite esencial de una planta. Le llamamos enriquecida, porque parte de los principios activos de la planta destilada, permaneceria en el agua que se densifica después de la vaporización.
Ejemplos de hidrolatos podrian ser el de azahar, rosa, manzanilla, hammamelis, lavanda...

Salida al campo de la Segarra... Cervera.

En la salida que hicimos con Astrid van Ginkel, nos fuimos encontrando una serie de plantas que han sido utilizadas desde siempre como remedios, en la zona mediterranea, como por ejemplo...

GARRIC / Quercus coccifera

GARRIC / Quercus coccifera

GARRIC / Quercus coccifera

Es una planta astringente. Indicada en caso de diarreas, hemorroides. También de piorrea y gengivitis.
Se utiliza la corteza y las hojas.
Precaución es irritante para el estomago.

PANICAL / Eryngium campestre L.

Panical / Eryngium campestre L.

El Panical es una de las plantas silvestres de mayor reconocimiento medicinal, entre las gentes del campo. La virtud más remarcable del panical, popularmente, es la de ser tenido por un eficaz contra-veneno o desintoxicante, indicado, como remedio, en las picaduras y mordiscos venenosos, tanto a las personas como a los animales: perros, cabras, ovejas, etc.
Otro uso del panical, el más vigente actualmente, todavía, es para evitar o curar la irritación o ardor cutáneo producido por el sudor, a menudo, en las axilas o las ingles o en los pies, que aparece normalmente a lo largo de los trabajos más duros del campo, cuando iban a labrar, segar o hacer margen, o durante las largas caminatas.
Los baños de agua de raíz de panical se usan para limpiar y facilitar la cicatrización de las heridas y llagas, eccemas y granos; y tambión para las pelados, tocados y manchas de los animales.
También una mata de panical se cosechaba la mañana de San Juan, antes de que saliera el sol, para colgarla en la cuadra y en el corral de las gallinas para las pulgas.
La raí­z tierna, se saca, se pela y se come, como una golosina, es dulce y deliciosa.


ROBLE / Quercus robus

Roble/Quercus robus

En el roble tiende habitualmente a utilizarse su corteza, sobre todo en decocción. La corteza se tiene que buscar en arboles jovenes.

Teniendo en cuenta sus beneficios astringentes (su principal principio activo son los taninos), la corteza de roble albar es interesante para el tratamiento de la diarrea y las hemorroides, ayudando incluso en caso de disentería.

Por sus virtudes antiinflamatorias y antisépticas, resulta útil en caso de faringitis y laringitis, haciendo con su decocción gargarismos a lo largo del día.

También para los sabañones en forma de lavados y apositos.

Para problemas de afonia, aftas, amigdalitis y encias sangrantes.

Modo de preparar el Té de Roble:
Se mezclan 1 ó 2 cucharaditas de corteza bien cortada con ¼ de litro de agua fría; se pone al fuego y se deja llegar a la ebullición lentamente, dejándolo entonces cocer, entre 3 y 5 minutos. Se cuela y se toma templado 1 ó 2 veces al día. Para hacer gárgaras, el té debe estar tibio. Para hacer apósitos se prepara igual. En este caso es importante que el vendaje quede permeable y suelto. No debe cubrirse con plástico.

Esparraguera / Asparagus officinalis

Esparraguera / Asparagus officinalis

La esparraguera florece en primavera. De la recoleccion interesan sobre todo los turiones -los vastagos tiernos de la esparraguera- a veces enormemente gruesos y siempre muy apetitosos. Tambien se puede aprovechar la raiz y el rizoma. Los esparragos se recogen en primavera.
 En los esparragos encontramos asparagina.Tambien contienen glucidos y una saponina que confieren a la esparraguera un efecto diuretico muy marcado. Otro de los efectos de esta planta se refiere a que, debido a la abundancia de fibra que poseen los esparragos, actuan como laxantes suaves. Y en general es un buen depurativo del organismo, aunque hay que tomarlos con precaución sobre todo si eres propenso a general acido úrico.

Encina / Quercus ilex. L

Encina / Quercus ilex. L

Se emplean las flores y la corteza.  En su composicion encontramos abundancia de taninos. Excelente astringente. Indicada en las diarreas cronicas y en la disenteria, en las hemorragias de la nariz, de la vias urinarias, del estomago, del intestino y del pulmon. Almorranas, fistulas y ulceras, catarros de la vejiga y flujo blanco. Para aumentar la orina.

Contra el sudor de los pies, catarros de la vagina, grietas de los pezones,  y ulceras varicosas. Su uso esta contraindicado en tratamientos con pectina, sales de hierro o alcaloides, asi como en casos de gastritis o ulcera gastroduodenal.

Uña de gato /Sedum sediforme.

Crespinell gros (flor) 

Precisamente abril es la temporada de recolección de la uña de gato, cuando los brotes son jóvenes, siempre deben recolectarse antes de espigarse. Se pueden consumir en ensaladas, aunque es más habitual hacer el raïm de pastor encurtido. Para ello, tras lavar la planta se escalda en agua para quitarle aspereza, a continuación se pasa a un tarro al que se añade pebrella (Thymus piperella), hinojo, tomillo, piel de limón, vinagre y sal.




Thymelaea tinctoria (Pourr.) Bufalaga.
Como bien dice su nombre, es una planta tintoria, que se utiliza para teñir, por ejemplo lana.
De forma medicinal no es recomendable, es una planta tóxica.

Bufalaga. Thymelaea tinctoria (Pourr.)

Candilera.Phlomis lychnitis.

Candilera / Phlomis lychnitis

No es una planta que haya sido muy utilizada ni en medicina casera ni en medicina facultativa. Entre sus aplicaciones se puede destacar su uso como astringente y tambien en algunas ocasiones se ha utilizado como antihemorroidal cuando se carecia de otro remedio mas eficaz. Esta planta recibe su nombre de su aplicacion mas conocida (que nada tiene que ver con la salud), pues durante mucho tiempo fue utilizada como mecha para candiles.
Mecha: Se empapa una hoja seca en aceite y se utiliza como mecha para encender los candiles. Esto ya practicamente no se hace debido a que el uso de los candiles cada vez es menor.








Ravanissa groga. Diplotaxis muralis

Ravanissa groga / Diplotaxis muralis

Ravanissa groga (flor)

Sus hojas son comestibles, en fresco en ensaladas y es una de las tres especies de hortalizas que se denominan rúcula, junto con Eruca sativa y Diplotaxis tenuifolia.

Teucrium polium L. subsp. capitatum (L.). Timo blanc.

Teucrium polium capitatum

Se emplea en tos ferina, inflamaciones crónicas de los bronquios, asma, trastornos digestivos, diarrea. Abre las ganas de comer y provoca la expulsión de los gusanos intestinales.

Herbeta del mal de ventre

Popularmente también llamada "herbeta del mal de ventre", se utiliza como digestivo y para la inflamación de barriga. Contra los trastornos menopáusicos, desordenes menstruales, diurético y enfermedades del riñón.

Gales, hipertrofias vegetales.Cecidis.

Cientificamente cecidis o lonjas son unas hipertrofias vegetales producidas por la picada y puesta de huevos de un insecto, en una planta. Las galas se pueden desarrollar en las raices, en las ramas o en las hojas, y en general son nocivas para los vegetales en que se desarrollan. Algunas de ellas on ricas en taninos, y se han utilizado en medicina como astringentes, o en industria para teñir cuero.

Marrubio. Marrubium vulgare.

Marrubium vulgare

Planta con propiedades aperitivas, digestivas, balsamicas y expectorantes; tiene marcadas acciones sobre los bronquios, debido tambien en parte a las saponinas. Como ademas posee un alto contenido en sales potasicas, ejerce un efecto diuretico moderado. Se la considera asimismo un buen antiarritmico y depurativo. Esta especialmente indicada en bronquitis, asma, catarro, oliguria, obesidad, taquicardias y arritmias cardiacas (para esta ultima accion se suele asociar al espino blanco. Principalmente se utiliza esta planta para tratar afecciones del tracto respiratorio, sobre todo en lo que se refiere a su efecto beneficioso sobre la expulsion de mucosidad. Tambien se recomienda a las mujeres en caso de reglas dolorosas.


Fumaria. Fumaria officinalis.

Fumaria

Fumaria officinalis

Posee acido fumarico y acidos fenolicos, como el cafeico y protocatequico. Contienen asimismo flavonoides derivados del quercetol que le proporcionan accion espasmolitica, coleretica y colagoga, por lo que se emplean en disquinesias biliares, colecistitis, colelitiasis, cirrosis, hiperlipidemias y procesos que cursan con arteriosclerosis. Tienen asimismo alcaloides, entre los que se encuentra la protopina -tambien llamada fumarina- que le confiere accion antihistaminica, antiasmatica, antiinflamatoria y antiserotoninica.Ademas podemos encontrar sales potasicas que le dan accion como diuretico y depurativo. Se ha observado una actividad cardiotonica y antiarritmica, por lo que su empleo en hipertension, oliguria, urolitiasis y edemas resulta tambien apropiado. Su sabor amargo se debe a la presencia en taninos.

 Centaurea aspera - Travalera

Centaurea aspera

Travalera

 Principalmente se considera planta aperitiva, es decir, que estimula el apetito. Asimismo se habla de su propiedad de rebajar el nivel de azucar en sangre, aunque esta propiedad la ejerce de forma leve.De cualquier manera, esta indicada en anorexia, problemas digestivos y diabetes moderada. En caso de diabetis, siempre consultar con tu médico.



 Collejas. Silene vulgaris

 Entre los beneficios de las collejas, destacan el hecho de que es muy buena para el sistema cardiaco, por su riqueza en antioxidantes, y cuenta con propiedades anticancerígenas, debido a su alto contenido de flavonoides, ácidos grasos omega-3, carotenos y polifenoles.
Además, es una planta muy sensible a los pesticidas.
De la colleja, se comen sus hojas, como cualquier otra verdura.
Las plantas comienzan a brotar a partir de noviembre, cuando comienzan las lluvias, y se pueden recolectar hasta abril o mayo, que empiezan a florecer. Una vez florecidas, no es recomendable la recolección, ya que sus hojas estarán más asperas y amargas.
La manera de consumir esta planta silvestre es muy variada, consumiéndose en tortilla, acompañando cualquier legumbre o también en ensaladas. 

 Silene vulgaris

Gracias a estas webs, por poder consultar, los usos prácticos de las plantas medicinales que salen en este blog.
http://www.floracatalana.es/INICI/INICI.html 
http://www.plantasnet.com/index.html 
http://www.floracatalana.net/  

Y gracias a Astrid Van Ginkel por enseñarnos...

Infusión, Decocción, Maceración.

¿Cuando utilizaremos cada uno de estos preparados?.  

El agua es una de las formas de preparación más utilizada para la extracción de los principios activos de las plantas medicinal.

Infusión

En la infusión, las mezcla de hierbas se escalda en agua hirviendo, y se deja reposar de 5 a 10 min., fuera del fuego, tapado. Normalmente son flores y hojas tiernas. Ejemplo de infusión:1c.p de Melisa (5 min reposo).Calmante nervioso, actua en riñon y corazón. 

Decocción

En la decocción las plantas se ponen a hervir, entre 5 a 10 min., por lo menos, tapado.

Se deja reposar y se cuela.

Se hierven sobre todo, tallos leñosos, raíces, y cortezas.

Ejemplo de decocción:

1c.s / 1/2l. de agua Cola de caballo. Un gran diurético y a la vez remineraliza el sistema óseo (sobre todo silicatos, potasio y calcio).

Por lo tanto para una flor de espliego o de unas hojas de oregano, es suficiente una infusión, además no interesa hervir, ya que se evaporarían los aceites esenciales, que son muy volatiles en estas partes de la planta.

LA MACERACIÓN en agua es recomendada cuando no es necesaria el calor para la disolución de los pricipios activos que queremos extraer de las plantas, por ejemplo las hojas de Gayuba (Arctostaphylos uva-ursi) y el principio activo que la hace tan recomendable para las infecciones urinarias, la arbutina, asi como el Escaramujo (fruto de la Rosa canina) que contiene mucha vitamina C es recomendable macerarlos en agua durante toda la noche, para mantener el principio activo en el liquido macerado....

maceración

Estos preparados con agua pueden tomarse por via oral, pero también se pueden convertir en baños, en friegas o cataplasmas asi como en jarabes, gargaras o vahos. 

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Plantas para tiempos frios (2)

El TILO (Tilia platyphyllos).
El tilo tiene la capacidad de ayudar a la respiración por sus blandas y velludas hojas. El dolor desaparece, la tensión se libera el sufrimiento se va calmando.
Las hojas frescas tienen una capacidad especial, sudar, volviendose pegajosas y dulces.
La infusión de las flores de tila es dulce y hace sudar. La velluda hoja actua sobre las mucosas de las vías respiratorias, cubierta con vellosidades centelleantes. Naturalmente lo mejor es hervir ligeramente la infusión dentro de una olla, mejor de cobre. Esto aumentaria el efecto antiespasmodico y la convierte en una infusión para tranquilizarse y dormir.
El organo terrenal del pulmón, cuando está endurecido el efecto ablandador y diluyente de mucosidades de la infusión lo desbloquea.
Añadir limón y miel, aumenta el poder terapeutico de la infusión.

APLICACIÓN DE LA TILA.
En la tos, bronquitis y pulmonía.
Fiebre.
Transtornos nerviosos.
Tomar con miel para dormir.
Lo mejor es hervirla en un cazo de cobre. El cobre es un oligoelemento que se utiliza para infecciones, como antibiotico.

Plantas para tiempos frios (1).

Erysimum officinale 

Hierba de los cantores.

Es una gran planta crucífera con flores amarillas.
Utilizada ya en el Renacimiento, por su acción beneficiosa en las cuerdas vocales por sus propiedades espectorantes y calmantes.
Sus tallos son un poco torcidos... recordandonos unas cuerdas vocales " dañadas ".



Infusión para la afonia, amigdalitis, faringities.

Todavia hoy, hay cantantes que se hacen un jarabe con esta hierba.
En un cazo, colocar una cucharada de Erysimum seco y medio Palo de Regaliz.
Verter agua a 80 ° en las plantas a cubrir  y quince minutos mas tarde filtrar.
Poner en un termo.
Agregar una cucharadita de miel para potenciar su acción beneficiosa para la garganta.
Ir bebiendola durante todo el dia calentita.

 

Centaurium erythraea - Centaura menor

Se considera una planta util para soldar las heridas y limpiar las llagas. Se dice vulgarmente, "hiel de la tierra", por su gran amargor que excita las funciones motrices y secretorias de las vias digestivas.
Su decocción tiñe los cabellos de rubio, por lo que en Italia, la llaman "Biondella" (enrubíadora). 

Por su gran capacidad de curar heridas, existe el mito que habla de Quirón, a quien denominan el mas justo entre los centauros. A el se le atribuye a ser el primero que hizo servir esta planta para curarse una herida que se le infecto debido al veneno de una Hidra (monstruo acuatico de dos cabezas), En conmemoración de esto a la planta se la llama Centaura.

PROPIEDADES MEDICINALES
Es una planta que seca y después quemada, tiene la virtud de espantar a las serpientes.

Se utiliza como tónico amargo, muy util para aumentar las secreciones gástricas, es aperitivo y digestiva.
Tambien se utiliza para cuadros de debilidad general y flatulencias. Es carminativo, diurético, hipoglucémico, antiséptico, A nivel externo, se utiliza como antiinflamtorio y cicatrizante-antiseptico.
Se recolectan las sumidades florales justo en el momento de la floración.

Se aplica de variadas formas, especialmente como decocción o infusión y en tinturas. Un uso cada vez mayor de esta planta es la elaboración de vinos y licores.
Su zumo bebido y por fuera aplicado, ayuda al higado y al bazo, en tumores y obstrucciones.


         

Importante: conocer para recoger.

Es muy importante conocer las plantas a la hora de ir hacer la recolección.
Sin conocimiento nos podemos encontrar con alguna sorpresa. Un ejemplo de esto, seria esta fotografía, que pongo a continuación.

A simple vista podria parecer la misma planta, pero sinos fijamos bien, veremos que hay caracteristicas que la diferencian. 

Lo primero que se percibe es el brillo. La planta de la derecha es mucho mas brillante que la de la izquierda. También podemos observar, que la textura de la hoja, de la derecha es mucho mas lisa, que la de la izquierda que parece mas aspera.

Aqui ya diferenciadas en dos fotos mas explicativas, se puede ver que son dos plantas totalmente distintas:

Vemos que la hoja de la izquierda es mucho mas "lanceolada" o en forma de lanza, caracteristicas de la Ortiga mayor o de Urtica dioica.

Una poderosa medicina: LA ORTIGA MAYOR es purificadora y a la vez, activadora de formación de la sangre.Rebaja el azucar en sangre. Buen activador del páncreas. Ayuda en la falta de hierro, cansancio y agotamiento (en estos casos mejor ortiga fresca) ya que contienen Vit. A y C, hierro (Fe), acido silícico y proteínas.
Es una de las hierbas medicinales mas utilizada en la cocina.
La hoja de la ortiga se puede servir como hortaliza de la misma manera que las espinacas.
Para evitar la irritación de la piel se tiene que tener cuidado en su recolección y su posterior lavado. Lo necesario para que no toquen la piel.Una vez hervidas pierden todo su efecto irritante. Se puden comer en sopas o cremas. También fritas, rebozadas, o en tortilla.




Mientras que la hoja de la otra planta, es mas redondita. Es una lamiácea, caracteristica de la Citronela o Melissa officinalis. 
¿Para que se utiliza la melisa o toronjil silvestre?.
En situaciones de tensión nerviosa para apoyar los riñones (organos muy afectados por el stress). Taquicardia o palpitaciones.
En transtornos de la circulación y del corazón y tensión sanguínea elevada.
Es util tambien en la regulación de los transtornos menstruales.
Por via externa tiene efectos antiseptica y antifunjica. Repelente de mosquitos.

En la cocina, las hojas frescas pueden complementar ensaladas, confitarse para decorar bizcochos, y usarse para aderezar el pescado y otros platos.

Añadidas en el último minuto a bebidas refrescantes y macedonias -tras una larga infusión adquieren un feo color marrón- y, en recetas, sustituyendo a la corteza de limón.

¿Como hacer la Tortilla de ortigas?.

 

Ingredientes
150gr.de hojas de ortigas

50gr de ajos tiernos.
2 huevos
2 cucharaditas de aceite
1/2 cucharadita de sal.

1. Pasa las matitas de ortiga por agua hirviendo (escaldar), retira las hojas de los tallos, escúrrelos y reserva.  Saltear los ajos tiernos, cortados finos.

2. Bate los huevos enteros, agrega la sal, los ajos tiernos salteados y las hojitas de ortiga previamente reservadas. Mezcla bien.

3. Calienta el aceite en una sartén y procede a vaciar en él la mezcla. Una vez dorada por un lado se da vuelta ayudada con una tapa para así dejar la tortilla cocida en forma pareja.

Recolección de plantas en la Noche de San Juan.

LA VERBENA DE SAN JUAN.

La palabra Verbena además de utilizarse para nombrar la noche anterior festiva a ciertas honomásticas de santos patrones de una localidad determinada, por ejemplo la verbena de San Juan, tambien es el nombre de una planta que los celtas consideraban sagrada. A la verbena la asocian al muérdago, y de ellas se servían los druidas, para predecir el futuro.
Las plantas recogidas en la noche de San Juan, tienen virtud todo el año.
Esto es debido a que estas fechas son las que cumplen los dias mas largos astronómicamente hablando. Son los dias, en los que las horas de sol llegan a su cumbre, el dia en que el sol llega a su creciente... Solsticio de verano.

Plantas medicinales típicas de San Juan.
El romero, el espliego, el tomillo, la lavanda, el hisopo, la verbena, la melisa, el helecho, el hipérico, la perpetua silvestre, son las plantas que en la tradicion de recolección de estas fechas, estan en su mayor esplendor.

LA GUIA DEL BUEN RECOLECTOR.
Primero de todo, hacer un poco de hincapié, en una serie de normas lógicas a tener en cuenta, cuando te preparas para ir a recolectar plantas a la Naturaleza. 
1-Conocer muy bien las plantas que se van a recolectar y a consumir.
2-No recolectar masivamente de una misma mata y evitar coger plantas con raíz.
3-Se recolecta cortando con tijeras.
4-Recolectar en sitios limpios, poco transitados por coches y animales.
5-Recolectar en dias secos y soleados.
6-No arrancar especies para plantar en casa. Hoy en dia se encuentran mucha variedad de especies en centros de jardinería.

 

ROMERO

Es una de las plantas mas frecuentes y conocidas de la zona del Mediterraneo. Se utiliza en la cocina, cosmética y fitoterapía. 

Es muy rico en aceites esenciales. 

Estimulante. La infusión da vigor en épocas de agotamiento, tanto físico como mental. 

En decocción se aplica para reforzar el cabello. Es anticatarral, alivia el dolor de huesos y de artrosis. Se utiliza popularmente, para proteger las casas y los campos de la adversidad y de las malas energías.

TOMILLO.

Esta planta como el romero es también una especie muy típica de la zona Mediterranea.
Es un antibiótico natural, que sirve para sanar cualquier tipo de infección.
Tónico digestivo,carminativo y aperitivo. 

LOS TRES TIPOS DE LAVANDAS....

LAVANDA SPICA O ESPLIEGO.

El espliego es el más abundante, es un gran desinfectante. Bueno para hacer tintura de espliego. Sobre picaduras de avispa, medusas..., por ser antitóxico, antibacteriano y analgesico. También es muy efectivo como antiinflamatorio.

LAVANDA OFFICINALIS O LAVANDA FINA.

Es la más recomendable para hacer tinturas y para la cocina. Es un gran calmante, tanto a nivel cutaneo como a nivel interno. Muy util en hipertensión arterial, problemas de tipo nervioso como asma, espasmos digestivos, migrañas.

También se caracteriza por ser un efectivo cicatrizante.

LAVANDÍN O LAVANDA HIBRIDA

El lavandin, es un hibriodo natural entre las dos especies anteriores, por la polinización de las abejas. Produce más flores que los dos anteriores, por lo tanto en destilación da una cantidad muy superior en aceite esencial.

HISOPO.

Es una de las plantas que utilizaban las “Trementinaires”.
Esta asociada para curar trastornos que tienen que ver con la menopausia, calma el dolor de la menstruación y para el post-parto.Se utiliza como expectorante, digestivo y antidiarreico.

MELISA
En situaciones de tensión nerviosa para apoyar los riñones (organos muy afectados por el stress).
En transtornos de la circulación y del corazón y tensión sanguínea elevada. Hipotensora.

¿Sabiais que es el ingrediente principal del Agua del Carmen?. 

 
VERBENA.

Se consideraba una planta mágica en muchas culturas.
Antiinflamatorio, utilizado para ulceras y heridas (tópico), y para aliviar el dolor de cabeza y menstruales.

Picada finamente, y hervida en agua se hace una infusión para curar el insomnio.

 En emplaste, para dolores de huesos, musculares,
 inflamaciones articulares y sinusitis.


HELECHO.

La maceración del rizoma de la raiz del helecho, en vino blanco, es un remedio conocido para ayudar a soladra huesos rotos, transtornos de las articulaciones y dolores reumáticos.

También es muy recomendable en forma de unguento.

HIPÉRICO.

También llamada Hierba de San Juan. Es de gran tradición ir a buscarla justo la mañana de este día.

Es una de las plantas más importante para el sistema nerviosos (antidepresivo). Es recomendable, consultar con un experto si esta bajo tratamiento, porque podria alterar la dosis puesta en el protocolo médico.

Una formula muy interesante, en tiempo de examenes para la concentración es tomar hipérico con melisa.

En maceración con aceite de oliva, se hace el llamado popularmente "aceite para golpes". Tambiénse se usa para la piel: heridas, cortes, dermatosis, eccemas y quemaduras leves, ya que es buen cicatrizante. 

PERPETUA SILVESTRE. 

Esta planta como el hipérico, también se la llama Flor de San Juan, referente como la anterior a la mejor época de su recogida.

Es la planta con más actividad antihematomas que existe, segúna la aromaterapia francesa, además de tener propiedades, anticatarrales, estimulante hepatopancreático, y un gran antiséptico ocular.

TRADICIONARIUS.

Además de recoger plantas, La Noche de San Juan

es tiempo de hogueras y de "coca".

En mi ciudad, Barcelona, cuando era pequeña, las hogueras se hacian en los cruces de las calles, para los crios del vecindario. Desde unos dias antes recogiamos las maderas viejas, sobre todo muebles, de las casas.

Como una extensión del fuego de las hogueras, los petardos y los fuegos artificiales, llenan de ruido y de luces de colores el cielo.
Esta noche tiene que ver con la celebración del solsiticio de verano en el hemisferio norte, es decir el día más largo del año, que coincide con el 21 de junio. Como a partir de este día, la noche se alargaba y en consecuencia, los dias se acortaban, los paganos creian que el poder del sol decrecia. Por este motivo, se organizaban rituales con hogueras para reforzar al astro. A partir de entonces, a la intención inicial de la fiesta se añadio otro ritos vinculados al amor y la fertilidad de la tierra.

En cuanto a la gastronomia, la comida tradicional es la Coca, sobre todo de frutas escarchadas o frescas. Algunas cocas se rellenan de crema o de cabello de angel. Y las bebidas más tipicas incluyen el vino rancio, los vinos dulces y el cava, siempre bien fresquito.

Buscando recetas de la coca de Sant Joan, he encontrado un libro muy curioso "Les postres de l'avia" de editorial La Magrana y he recogido esta receta.

Coques de Sant Joan.

Ingredientes:

150gr. de azucar.

150gr. de cereza confitadas.

150gr. de fruta confitada.

350gr. de harina.

100gr. de mantequilla.

50gr. de piñones.

15gr. de levadura de cerveza.

2 huevos.

1 limon.

1/2 vaso de leche

6 anises.

Canela.

Deshacer la levadura con la leche templada. Mezclar con 100 gr. de harina y dejar en una zona templada, tapada con un trapo hasta que haya doblado su tamaño.

Con la harina restante, hacer una corona sobre una superficie lisa, poner dentro los huevos, (clara y yema guardando un poco de yema para el final), la mantequilla, 100 gr. de azucar, la canela, una pizca de sal, los anises chafados, y la ralladura del limón. Pastarlo todo junto primero con un tenedor y despues con las manos enharinadas, hasta tener una pasta compacta y bien unida. Dejarla reposar.

Una vez la pasta primera aumentadas y la segunda reposada, unirlas y trabajarlas con las manos hasta que formen una sola.

Hacer dos partes y estirarlas cada una con el rodillo dando forma plana y cuadrada (de coca vamos....).

Extenderlas sobre dos placas de horno, untadas en mantequilla, pintalas por encima con el resto de yema que has guardado mezclada con unas gotas de agua.

Repartir por encima la fruta escarchada, los piñones y las cerezas confitadas. Espolvorear con azucar. Deja reposar 10min., en un lugar templado.

Hornear a fuego medio (180º) durante 30 min.